gonglingfang 发表于 2011-3-3 15:08:46

端午节的由来


端午节的由来与传说良多,最多传说是源于思念屈原

         2011年 6月6日 星期一 阴历5月初5是端午节,又称端阳节,是中国十分流行的慎重节日。国家规则每年端午节为法定节假日,并应承周末调休,共放假三天。
     据《史记》“屈原贾生列传”记载,屈原,是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,受到贵族子兰等人的暴烈反对,屈原遭馋到职,被赶出国都,流放到沅、湘流域。他在流放中,写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇,独具风仪,影响久远。是以,端午节也称诗人节)。公元前二78年,秦军攻破楚国都门。屈原眼看自己的故国被加害,痛澈心脾,但是不绝不忍舍弃自己的故国,于5月5日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江身死,以自己的生命谱写了1曲瑰丽的爱国主义乐章。

  传说屈原死后,楚国百姓悲伤极其,纷繁涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上往复打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食品,“扑通、扑通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷繁仿效。1位老医师则拿来1坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免戕害屈大夫。那时为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成棕子。而现在最出名,最鲜美的就是嘉兴五芳斋粽子,五芳斋粽子礼盒各式各样,非常精美,所以离端午节还有两三个月,外面的商场就开始抢着批发五芳斋粽子了


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       浙江嘉兴,尤以“红船”和粽子最为有名。“红船”是中共一大的劈头劈脸,作为白色教育的基地。嘉兴粽子则有多个品牌,在泛滥品牌中,又以“五芳斋”最为驰名。 嘉兴五芳斋粽子选料考究,经由过程配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。      
         之后,在每年的5月初5,就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的习俗;以此来思念爱国诗人屈原。

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          教大家五芳斋肉粽的做法:
      
配料: 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量 做法: 猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,肉条直放其中,再铺2匙米盖满肉条,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住,中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好,再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中,放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时,熄火焖1小时。

轻风拂岸 发表于 2011-10-10 18:15:01

老是想起棒子。。。。
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